Biografía

Domi Gil

Soy Domi Gil mis comienzos culinarios vienen de mis orígenes, mi madre como cocinera me enseño esta pasión por cocinar. Mis comienzos fueron en un restaurante pequeño en el que empecé elaborando cocina tradicional casera.

Chef Domi Gil

Cuando me ofrecieron el restaurante El Tiro de Mollet, no dude en cambiar por algo diferente.

Empezamos y pensé en estudiar más profesionalmente en la Escuela Bellart Barcelona, pionera en la ciudad, y empecé en los fogones del restaurante con mi identidad propia en cocina tradicional y un trato muy personal con mi cliente.

Fueron pasando los años y empecé con productos diferentes, marisco, pescado salvaje, variedad en carnes para la brasa, un poco más diferencial, pero después de 15 años de empezar como cocinera, mis habilidades como propietaria y chef ejecutiva dieron un cambio, empecé a renovarme mucho más y a evolucionar en un mundo más diferencial, el culinario.

En 22 años de cocinera debo agradecer todos los colaboradores que he tenido en mi propiedad sin ellos no sería posible.

"Luchar por lo que amas que es cocinar, arte, pasión, delicadeza y dedicación"

Hace dos años comencé de nuevo después de haber hecho algún monográfico esporádico para perfeccionarme en la Escuela Bellart, quería ser una Chef Domi Gil, como el nombre de mi logo, cogí mi camino emprendedor y estoy en un cambio a nuevas culturas de cocinas del mundo, alta cocina y pastelería, chef healthy, una filosofía muy nueva en este sector de la que hace años no se hablaba, basada en el conocimiento y la conciencia de cuidarnos por salud, bien sea por necesidad o por cambios a hábitos saludables.

Mi nueva página os ira informando de todos los nuevos platos y eventos en los que participo, espero que sean de vuestro interés y aporten conocimientos nuevos.

Publicaciones

- Vinos y restaurantes.
- La Vanguardia.
- Revista Cata.

Restaurante

El Tiro de Mollet

Rodeado de naturaleza, en un bello entorno, restaurante el Tiro de Mollet, en el mismo campo de tiro de la población, ofrecemos excelentes carnes y pescados a la brasa en un ambiente rústico.

Si quieres celebrar algún evento, disponemos de dos amplios salones para grupos y menús especiales para estas ocasiones.

Nuestra terraza exterior es muy recomendable para las épocas estivales.
"Aportamos una cocina fresca y de calidad"

Además, nuestra carta mediterránea y catalana es extensa, donde abundan los platos de temporada, además de excelentes mariscos de nuestro vivero.

Un gran surtido de productos catalanes, mediterráneos y de temporada protagonizan la carta del Tiro de Mollet.

Una de nuestras especialidad es la brasa; así podemos degustar carnes y pescados, uno de los pocos lugares donde cocinamos de esta manera, además de todo tipo de frituras

Ubicación

El Tiro de Mollet Avenida Tiro Olímpico, s/n
08100 Mollet del Vallès
Barcelona

Contacto

Teléfono 93 579 35 08
Email tirodemollet@gmail.com
Web www.eltirodemollet.com

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